大型速凍冷庫主要由以下幾個(gè)部分組成：
1、冷卻間是商品的預冷加工車(chē)間,可以避免高溫貨物吸冷造成冷凍或冷藏庫房溫度升高,影響其他冷貨。
2、結凍間是對商品（如肉類(lèi)、禽類(lèi)）進(jìn)行冷凍加工的車(chē)間，冷卻商品經(jīng)冷凍后才可進(jìn)入冷凍庫房，進(jìn)行儲存。
3、冷藏庫房是用于儲存冷卻商品（如水果、蔬菜等），溫度一般保持在0℃左右，不允許溫濕度有太大幅度的波動(dòng)，同時(shí)為滿(mǎn)足果菜類(lèi)商品的呼吸要求，還應安裝換氣裝置。
4、冷凍庫房用于儲存凍結的商品，儲存時(shí)間較長(cháng)，溫度一般在－20℃以下，濕度在95％左右，同時(shí)保持微風(fēng)循環(huán)，以減少含水商品的失水。
5、壓縮機房和配電室。壓縮機房是冷庫的制冷中心，在選擇壓縮機時(shí)，小型冷庫應選擇全封閉壓縮機，功率小，價(jià)格也便宜；中型冷庫一般選擇半封閉壓縮機；大型冷庫可選擇半封閉壓縮機，也可選擇氨制冷壓縮機，因其功率大，可一機多用，但安裝和管理比較麻煩。配電室是整個(gè)冷庫的動(dòng)力中心，應有較好的通風(fēng)條件，以保證設備能及時(shí)散熱，保證冷庫正常運行。
1，速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。
2，速凍庫的溫度一般應控制在0℃至-10℃，將其設計在冷凍庫的隔壁，可以節省能源。由于冷藏的溫度限制，其保持原料質(zhì)量的時(shí)間不可能像冷凍那樣長(cháng)，抑制微生物的生長(cháng)只能在一定的時(shí)間內有效，所以要特別注意貯存時(shí)間的控制
3，在速凍庫安裝中大多數采用光滑冷排管，0℃以下冷庫在冷卻時(shí)排管會(huì )有霜層的積聚。為保證良好的傳熱效果，宜經(jīng)常除霜，當排管積霜厚度達9mm～12 mm時(shí)，應進(jìn)行除霜。每年應進(jìn)行1次～2次熱氨融霜。
4，速凍庫在用手動(dòng)控制的冷風(fēng)機，應及時(shí)融霜，還應防止過(guò)多加熱。
5，原料進(jìn)速凍庫之前應仔細檢查，不應將已經(jīng)變質(zhì)或弄臟的原料送人冷藏庫，不得存入其他雜物，員工私人物品一律不得存入其內
6，凍品宜采用良好的包裝形式，有效抑制排管和冷風(fēng)機結霜的速度。
7，速凍庫企業(yè)的計量器具配備及管理應按照規定進(jìn)行。
8，速凍庫門(mén)應設置風(fēng)幕和門(mén)簾，宜使用內設門(mén)斗，以減少濕熱空氣對流入庫。
9，冷庫應保證清潔、干燥，要責任到人，對庫內的冰、霜、水應及時(shí)清除，庫內嚴禁帶水作業(yè)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷卻的商品，不能直接進(jìn)入冷凍庫。
10，冷庫因其工作性質(zhì)，要求保持制冷狀態(tài)，否則就會(huì )造成損失，所以對其制冷系統（壓縮機、冷凝器、節流閥、蒸發(fā)管）要加強設備的護養管理，保證設備的完好率，同時(shí)，因其具有高壓、易爆、有毒的特點(diǎn)，所以要確保安全生產(chǎn)。
11，要合理利用冷庫的空間，合理設計商品的堆存方式，提高儲存能力；商品應分類(lèi)分區存放,防止相互污染變質(zhì)。
12，冷庫要定時(shí)通風(fēng)，對于不同商品，保證合適的溫濕度。
大型速凍冷庫造價(jià)以及影響冷庫價(jià)格的因素
不同冷庫容量空間的造價(jià)也是有區別的。20立方米造價(jià)在2.6萬(wàn)至3.5萬(wàn)左右，50立方米冷庫的價(jià)格在3.3萬(wàn)元至4.5萬(wàn)元左右，80立方米冷庫的造價(jià)在4.5萬(wàn)元至55萬(wàn)元左右，冷庫的建造價(jià)格要根據客戶(hù)實(shí)際要求來(lái)進(jìn)行確定，需要建造冷庫的客戶(hù)可以電話(huà)聯(lián)系本公司。
1、冷庫的大小，建造容積越大造價(jià)越高，這點(diǎn)是毋庸置疑的，容積越大制冷量需求就高，機組的配置也要隨之提升，保溫材料也會(huì )逐漸增加，針對冷庫場(chǎng)地的設計規格，工程師要在現場(chǎng)進(jìn)行詳細的測量，設計出合理的冷庫管道走向、機組擺放位置這些都是可以節省到冷庫的成本費用的，一般內機位置會(huì )與外機位置只隔一道墻，這樣可以有效的節省冷庫的投資，不同的冷庫大小針對的相應方案，會(huì )導致價(jià)格產(chǎn)生變化。
2、冷庫的溫度與設備配置，冷庫的溫度不是決定設備配置的主要因素，雪藝制冷提示，上方提到的冷庫大小也是會(huì )影響設備配置的，冷庫的溫度要求的越低，建造面積越大，機組的配置就需要通過(guò)計算后才可以得出，一臺機組達不到所需制冷量的情況下，那么我們可能就要采用大型設備或者多個(gè)小型設備，全封閉式、半封閉式、螺桿式、并聯(lián)式機組等等；這個(gè)設計師會(huì )配置出合理的機組選型，盡可能的減少冷庫建造成本，所以溫度與配置也是影響到價(jià)格的主要因素。
3、冷庫的類(lèi)型與分間，許多客戶(hù)建造大型冷庫不僅僅是只作為保鮮使用，有些客戶(hù)需要設計不同的保鮮區、冷藏區、冷凍區、分揀區等；以供不同產(chǎn)品的存放使用，那么分間就會(huì )導致板材、機組、保溫輔料、人工等費用增加，冷庫的類(lèi)型就像上方提到的溫度，不同類(lèi)型溫度會(huì )導致價(jià)格的浮動(dòng)。
4、冷庫的保溫與人工，冷庫的保溫材料選用，有些客戶(hù)對冷庫保溫板的防燃級別也是有要求的，當地部門(mén)檢查環(huán)保時(shí)也是有相應的需求，我們常用的冷庫保溫板為聚氨酯雙面彩鋼保溫板，此類(lèi)板材的阻燃級別有不同種類(lèi)，保溫厚度以及彩鋼厚度都是有差異的，所以我們在不同的選擇時(shí)也是會(huì )導致價(jià)格產(chǎn)生波動(dòng)，那么人工費用便是在整體冷庫造價(jià)大致出來(lái)后，工程師根據經(jīng)驗定制的施工周期，然后針對安裝團隊人員費用進(jìn)行計算，大型冷庫與小型冷庫所分配到的安裝員工肯定是有多又少的，所以人工費用與保溫費用也是會(huì )直接影響到冷庫的價(jià)格。
5、冷庫的建址與運輸，冷庫地理位置的選型至關(guān)重要，不管是什么類(lèi)型的冷庫，則一定要選擇環(huán)境干燥、排水條件良好、通電效果良好且交通方便的地段建造安裝，尤其是物流冷庫，若是冷庫選址不正確還會(huì )造成冷庫施工成本不必要的增加（電費、水費、交通運輸費），因此冷庫在安裝開(kāi)始時(shí)周邊環(huán)境的考慮是必不可少的因素之一，運輸費用則是根據冷庫建造的遠近來(lái)進(jìn)行計算的，運輸費用我們都是固定的團隊，價(jià)格也是進(jìn)行合理計算的。
